Ngày soạn ;9/1/11
Ngày dạy:11/1/11

Tiết: 39
Bài 15: cơ sở ăn uống hợp lý ( Tiếp )

I. Mục tiêu:
- Kiến thức: Học sinh nắm được vai trò các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.
- Mục tiêu dinh dưỡng cụ thể.
- Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm trong cùng một nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với từng mùa.

II.Chuẩn bị của thầy và trò:
- GV: Đọc SGK, sưu tầm tạp chí ăn uống.
- Trò: ĐôngSGK bài 15.
III. Tiến trình dạy học:
1. ổn định tổ chức:1/

Hoạt động của thầy và trò
T/g
Nội dung ghi bảng


2.Kiểm tra bài cũ.
- Có mấy nhóm thức ăn? Giá trị dinh dưỡng của từng nhóm như thế nào?
3.Tìm tòi phát hiện kiến thức mới.
HĐ1.Tìm hiểu chất đạm.
GV: Cho học sinh quan sát người gày rồi đặt câu hỏi. Người đó có phát triển bình thường không? Tại sao?
HS: Trả lời
GV: Bổ sung
GV: Cơ thể thừa đạm sẽ ra sao?
HS: Trả lời

HĐ2.Tìm hiểu chất đường bột.
GV: Tại sao trong lớp học có những bạn không nhanh nhẹn?
HS: Trả lời
GV: Bổ sung

GV: Thừa đường bột cơ thể sẽ ra sao?
HS: Trả lời
HĐ3.Tìm hiểu chất béo
GV: Thiếu chất béo cơ thể con người sẽ ra sao?
HS: Trả lời
GV: Thừa chất béo cơ thể con người sẽ ra sao?
HS: Trả lời


4.Củng cố:
GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK
Nhận xét giờ học

5/



11/








12/







12/







2/



- Có 4 nhóm thức ăn
- Giá trị dinh dưỡng

1.Chất đạm.
a) Thiếu đạm.
- Thiếu đạm cơ thể suy nhược chậm phát triển trí tuệ.


b) Thừa đạm.
- Thừa đạm gây ngộ độc cho cơ thể.

2. Chất đường bột.
a) Thiếu.
- Thiếu đường bột cơ thể ốm yếu, đói mệt.

b) Thừa


3.Chất béo.
a) Thiếu chất béo khả năng chống đỡ bệnh tật kém.

b) Thừa chất béo, bụng to, tim có mỡ dễ bị nhồi máu cơ tim
( Cơ thể đòi hỏi phải có đầy đủ chất dinh dưỡng, mọi sự thừa thiếu đều có hại cho sức khoẻ.


5. Hướng dẫn về nhà 2/:
- Về nhà học bài và trả lời câu hỏi cuối bài
- Chuẩn bị bài sau:
GV: Quan sát tháp dinh dưỡng và tìm hiểu phần có thể trẻ em chưa biết SGK ( 75 ).
HS: Xem trước bài 16 vệ sinh an toàn thực phẩm.























Soạn ngày: 11/1/11
Giảng ngày:14/1/11
Tiết: 40
Bài 16: vệ sinh an toàn thực phẩm

I. Mục tiêu:
- Kiến thức: Qua bài này học sinh hiểu thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm
- Biện pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đả